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Muffins au maïs et au fromage

INGREDIENTS . ¾ tasse de semoule de maïs jaune . 1 tasse de babeurre 1% . 2 gros oeufs, battus à la fourchette . 4 oz de piments verts en dés, en conserve, non égouttés . 1½ c. à soupe d'huile de canola . 1½ tasse de farine tout usage . 1 c. à soupe de...

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Muffins aux flocons d'avoine et aux pommes

INGREDIENTS . 1¼ tasse de farine de blé entier . 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide ( pas instantané ) . 1/3 tasse de cassonade, tassée . 2½ c. à thé de poudre à pâte . ¼ c. à thé de bicarbonate de soude . ¼ c. à thé de sel . ¼ c. à thé de muscade...

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Morue à l'orange

INGREDIENTS . 2 blancs de gros oeufs . 3 c. à soupe de concentré de jus d'orange non sucré, dégelé . 2 c. à soupe de sauce soja faible en sodium . ½ tasse de chapelure sèche fine . 1 c. à thé de persil en flocons . ½ c. à thé de sel assaisonné . ½ c....

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Poulet et riz

INGREDIENTS . 2½ tasses d'eau bouillante . 2/3 tasse de macédoine de légumes déshydratée . 1 c. à soupe de bouillon de poulet en poudre . 1 gousse d'ail, émincée ( facultatif ) . ½ c. à thé d'assaisonnement pour volaille . 1 pincée de romarin moulu ....

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Poulet au chili

INGREDIENTS . ¾ lb de poulet haché maigre . ½ tasse de céleri, haché fin . 3 tasses de sauce tomate aux légumes . 2 c. à thé de poudre Chili . 14 oz de haricots rouges en conserve, égouttés PREPARATION 1 - Faire sauter le poulet et le céleri dans une...

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Pain de boeuf et de poivrons

INGREDIENTS . 1 poivron vert moyen, coupé en gros morceaux . ½ tasse de lait écrémé évaporé . 1 gros oeuf . ¼ tasse d'oignon haché . 1 c. à thé de Del à l' oignon . 1 pincée de poivre frais moulu . 1 c. à thé de persil en flocons . 1½ lb de bœuf haché...

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Sauce crémeuse à l'orange

INGREDIENTS . /4 tasse concentré de jus d'orange surgelé . 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc . 1/2 tasse de yogourt nature sans gras . 1 cuillère à soupe de sucre, édulcorant ou miel liquide . 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue PREPARATION...

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Sauce au chocolat au lait

INGREDIENTS . 2 cuillères à soupe de cacao . 2 cuillères à soupe de crème anglaise à la vanille en poudre . 2 cuillères à soupe de sucre en poudre granulé . 385 ml de lait écrémé évaporé en conserve . 1 cuillère à soupe de margarine . 2 cuillères à café...

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Sauce crémeuse pour pâtes

INGREDIENTS . 4 gousses d'ail émincées . 2 cuillères à thé d'huile d'olive . 385 ml de lait écrémé évaporé en conserve . 2 cuillères à soupe de farine tout usage . 3 tasses de sauce tomate aux légumes . 1/2 cuillère à thé de basilic déshydraté . 1/2 cuillère...

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Sauce pour salade César

INGREDIENTS . 1 à 2 gousses d'ail . 1 cuillère à soupe d'eau . 1 cuillère à soupe de jus de citron . 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge . 1/4 cuillère à thé de moutarde séche . 3/4 tasse de tofu mou . 1 cuillère à soupe de pâte d'anchois . 1/8...

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