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Confiture de figues au thé

Confiture de figues au thé

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 500 g de figues fraîches 300 g de sucre en poudre 1/2 verre d'eau 1/2 cuillère à café de thé parfumé PREPARATION 1 - Nettoyez les figues à l'eau, puis les découper en petits morceaux. 2 - Faites infuser le thé dans un verre...

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Confiture d'oranges et citrons

Confiture d'oranges et citrons

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 kg de citrons bio 1 kg d'oranges bio 1 kg de sucre 1 sachet de pectine "vitpris" quelques pignons de pin PREPARATION 1 - Couper les extrémités des agrumes et les éplucher en gardant les zestes et en laissant bien la peau...

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Gelée de groseilles

Gelée de groseilles

INGREDIENTS (pour 4 personnes) Pour 5 à 6 pots de confiture : 1 litre de jus de groseilles 1 kg de sucre (de préférence Béghin Say Gelsuc au blond de canne) PREPARATION 1 - Cueillir les groseilles (là, j'avais 8 kg de groseilles et j'ai obtenu 6 l de...

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Confiture de melon

Confiture de melon

INGREDIENTS (pour 12 personnes) 3 kg de melon épluché, épepiné et coupé en morceaux (de la variété que vous voulez) 1 gousse de vanille 1,5 verre de jus de citron 2 paquets de sucre gélifiant Ancel 1 pour 3 (fruttina super) PREPARATION 1 - Ebouillantez...

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Confiture de fraises

Confiture de fraises

INGREDIENTS (pour 4 personnes) Pour 1 pot de 375 g environ : 300 g de fraises 150 à 200 g de sucre gélifiant Le jus d'1/2 citron PREPARATION 1 - Laver les fraises, puis les équeuter et les couper en morceaux de la taille de votre choix. Dans un saladier,...

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Confiture de châtaignes

Confiture de châtaignes

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1,4 kg de châtaignes 1 kg de sucre cristallisé 1 gousse de vanille PREPARATION 1 - Fendez les châtaignes avec la pointe d'un couteau pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson. Mettez-les dans une cocotte d'eau froide...

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Confiture d'abricots aux amandes

Confiture d'abricots aux amandes

INGREDIENTS (pour 4 pots) 2 à 3 kg d'abricots pour obtenir environ 1 kg de chair (ne pas utiliser d'abricots surgelés) Environ 700 g de sucre (à rectifier en fonction des abricots et des goûts de chacun) 100 g d'amandes entières ou effilées PREPARATION...

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Confiture de framboises

Confiture de framboises

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 kg de frambopises (à acheter sur le marché ou à ramasser soit même dans une cueillette) 1 kg de sucre 6 pots de confiture PREPARATION 1 - Passer au mixeur les framboises. Vous pouvez aussi les passer à la moulinette pour...

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Confiture de figues à la vanille

Confiture de figues à la vanille

INGREDIENTS (pour 10 personnes) 1,5 kg de figues 1 kg de sucre 1 gousse de vanille PREPARATION 1 - Rincer les figues et bien les égoutter. 2 - Enlever la queue et couper les figues en quartiers. 3 - Mettre les figues dans une casserole à fond épais et...

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Confiture de kiwis aux zestes d'orange

Confiture de kiwis aux zestes d'orange

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 kilo de kiwis sans la peau = 875 g de fruits le zeste de 5 oranges 870 g de sucre en poudre à confiture PREPARATION 1 - Ôter la peau des kiwis, couper ceux-ci en petits. Râper les zestes d'orange avec le côté gros trous...

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