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65 articles avec aperitifs

Rillettes mexicaines

Rillettes mexicaines

INGREDIENTS (pour 3 personnes) 1 avocatbien mûr Surimi Citron vert Piment d'espelette Sel PREPARATION 1 - Prendre un avocat bien mûr, écraser la chair avec une petite cuillère. 2 - Ajouter du jus de citron vert, sel, piment d'espelette, surimi selon ses...

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Brochettes du jardin

Brochettes du jardin

INGREDIENTS (pour 8 personnes) 10 champignons de Paris frais 4 tranches de jambon 12 tomates cerises Des brins de ciboulette 100 g de comté PREPARATION 1 - Pelez et coupez les champignons en quatre. Coupez le comté en dés. 2 - Lavez les tomates et la...

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Toasts grillés à l'ail

Toasts grillés à l'ail

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 8 rondelles de pain 4 gousses d'ail 4 cuillères à soupe de persil haché 2 dl d'huile d'olive Sel PREPARATION 1 - Allumez le gril du four, épluchez l'ail et écrasez-le au presse-ail au-dessus d'un saladier. Ajoutez le persil...

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Petits choux à la mousse de foie gras

Petits choux à la mousse de foie gras

INGREDIENTS (pour 5 personnes) Pour la pâte à choux : 10 cl d'eau 75 g de beurre 75 g de farine 2 oeufs Sel Pour la mousse : 20 cl de crème fraîche 125 g de mousse de foie gras Sel et poivre PREPARATION 1 - Pour faire environ 20 choux. 2 - Porter à ébullition...

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Mini cannelés au jambon

Mini cannelés au jambon

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 220 g farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 3 tranches de jambon 80 g de beurre Sel Persil 2 gousses d'ail 20 cl de lait PREPARATION 1 - Préchauffer votre four 180°C (thermostat 6). 2 - Faire ramollir le beurre et le verser...

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Cookies crabe-curry

Cookies crabe-curry

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 125 g de farine 1 pincée de sel 1,5 cuillère à café de curry 60 g de chair de crabe 1 oeuf Environ 50 g de lait de coco PREPARATION 1 - Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Mélangez les ingrédients secs : la farine...

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Amuse-bouche au melon et jambon

Amuse-bouche au melon et jambon

INGREDIENTS (pour 8 personnes) 800 g de melon 170 g de jambon de Bayonne 65 g de tranches de pain de mie ou du pain maison 35 g de fromage Boursin PREPARATION 1 - Tartiner les tranches de pain avec le fromage Boursin. 2 - Couper en lanières les charcuteries...

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Macarons chèvre-ciboulette

Macarons chèvre-ciboulette

INGREDIENTS (pour 15 personnes) Pour les macarons : 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 150 g de blanc d'oeuf 200 g de sucre 1 pointe de couteau de colorant en poudre bleu indigo 1 pointe de couteau de colorant en poudre jaune citron Pour la...

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