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179 articles avec plats

Fondue alsacienne

Fondue alsacienne

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 50 g de Munster 500 g de tomme d'Alsace 1 verre de Sylvaner 1 gousse d’ail 2 cl de Kirsch ½ cuillère à café de noix de muscade moulue 200 g de poitrine fumée à cuire 2 baguettes de campagne PREPARATION 1 - Couper la poitrine...

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Gratin au Mont d'Or

Gratin au Mont d'Or

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 Mont-d'Or (moyen) 500 g de pommes de terre 300 g d'oignons 100 g de lardons fumés 300 g de rôti de porc cuit 15 cl de crème fraîche liquide 2 gousses d'ail 20 gr de champignons séchés et mixés finement 5 cl de vin blanc...

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Fondue de Babybel

Fondue de Babybel

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 200 g de Babybel 16 petites pommes de terre à chair ferme 180 g de lardons fumés ou Knackis 1 tablette de bouillon de volaille 10 g de Maïzena 1/2 gousse d’ail Poivre PREPARATION 1 - Préparez du bouillon en diluant la tablette...

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Omelette espagnole

Omelette espagnole

INGREDIENTS (pour 8 personnes) Oeufs Pommes de terre Lardons ou chorizo ou jambonde Bayonne Haricots verts PREPARATION 1 - Faire cuire les pommes de terre coupées en morceaux avec des oignons et le chorizo. 2 - Une fois cuit, mélanger le tout dans un...

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Fondue au camembert

Fondue au camembert

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 2 camemberts 1 céleri en branche 10 olives noires 6 cuillères à café de pignons de pin PREPARATION 1 - Effeuiller et hacher 5 branches de céleri. Réserver 6 petites branches issues du coeur du bulbe. 2 - Peler et couper...

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Omelette campagnarde

Omelette campagnarde

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 8 oeufs 10 cl de crème fraîche ou de lait 100 g de lardons fumés 200 g de pommes de terre cuites 4 échalotes ou 2 oignons Sel, poivre 20 g de beurre ou margarine 1 cuillère à soupe d'huile PREPARATION 1 - Éplucher et émincer...

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Pommes de terre sautées au Munster

Pommes de terre sautées au Munster

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 kg pommes de terre 2 oignons Huile, sel 4 cervelas (1 par personne) 1 fromage de Munster bien affiné 1 bouteille de tokay pinot gris PREPARATION 1 - Faire cuire un bon kilo de pommes de terre en robe des champs. Les laisser...

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Fondue au vacherin

Fondue au vacherin

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 500 g de vacherin fribourgeois 7 cl de kirsch 500 g de Beaufort 3 dl de vin blanc sec de savoie (abyme) 1 cuillère à café bien pleine de fécule 1 gousse d'ail Sel et poivre PREPARATION 1 - Mouliner très finement la gousse...

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Gratin champenois au chaource

Gratin champenois au chaource

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons nature 1 chaource 4 petits oignons 2 gousses d'ail 15 cl de crème fleurette 1 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe d'huile Poivre PREPARATION 1 - Laver les pommes de terre. Les...

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