desserts

INGREDIENTS (pour 8 personnes) 3 oeufs entiers (bien frais) 2 jaunes d'oeufs (bien frais) 25 cl de crème liquide entière bien froide 125 g de sucre semoule 3 à 5 cl d'eau-de-vie de mirabelle Pour la décoration : quelques mirabelles au sirop pelées PREPARATION...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 24 petites meringues(achetées chez le boulanger) 12 petites boules de glace à la vanille Pour la sauce chocolat : 100 g de chocolat noir ou au lait 12 cl à 15 cl de crème liquide Pour la présentation : Amandes effilées grillées...

INGREDIENTS (pour 2 personnes) 700 g de clémentines 35 g de sucre roux 2 cl de Grand Marnier Copeaux de chocolat noir PREPARATION 1 - Presser les clémentines pour obtenir 30 cl de jus environ. 2 - Le mélanger avec le sucre roux, puis faire tiédir pour...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) Pour le biscuit : 80 g de finger 40 g de beurre Pour la mousse au chocolat blanc : 10 cl de crème liquide 50 g de chocolat blanc Pour la mousse au chocolat au lait : 10 cl de crème liquide 100 g de chocolat au lait Pour...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 4 bananes 50 g de beurre salé 50 ml de sucre de canne 12 boules de glace à la vanille 30 g d'amandes effilées Pour le coulis de chocolat : 200 ml de crème liquide 200 g de chocolat au lait "aux éclats de caramel" PREPARATION...

INGREDIENTS (pour 8 personnes) pour environ 2 boîtes à glace rectangulaires 250 ml de lait 250 ml de crème fraîche liquide 150 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs environ 300 g de compote de rhubarbe légèrement sucrée PREPARATION 1 - Faire bouillir...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 500 g de chair de mangue 100 g de sucre 125 ml d'eau PREPARATION 1 - Réaliser un sirop de sucre en mélangeant le sucre et l'eau. 2 - Faire chauffer à feu moyen. Retirer du feu dès les premiers bouillons. 3 - Mixer la mangue...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 240 g de pêches au sirop (1 petite boîte) 75 g de sucre 22,5 cl de crème liquide PREPARATION 1 - Bien égoutter les pêches au sirop et les mixer avec le sucre en purée très fine, ajouter la crème (entière c'est mieux) et...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 600 g de groseilles 15 cl d'eau 200 g de sucre 1 cuillère à café de Maïzena PREPARATION 1 - Dans une casserole, mettre l'eau et les groseilles et faire chauffer quelques minutes pour que les graines éclatent et rejettent...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 boîte d'ananas au sirop 10 cuillères à soupe du sirop de la boîte 150 g de noix de coco râpée 150 g de sirop de canne à sucre 5 cuillères à soupe de rhum blanc 150 g de crème fleurette montée en Chantilly PREPARATION 1...