desserts

INGREDIENTS (pour 10 personnes) 1 yaourt (on le garde comme mesure) 3 mesures de sucre 4 mesures de farine 1/2 mesure d'huile de tournesol 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) 4 oeufs 3/4 d'un sachet de levure 9 cuillères à soupe de poudre de cacao...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 600 g de fraises, 40 cl de crème fleurette 10 feuilles de gélatine 3 cuillères à soupe de Grand-Marnier 1 cuillère à soupe de jus de citron 6 à 7 cuillères de sucre en poudre PREPARATION 1 - Préparer les fraises, les équeuter....

INGREDIENTS (pour 12 personnes) 100 g de miel 180 g de sucre 30 g de sirop de glucose 120 g de blancs d'oeufs 500 g de crème fraîche liquide 75 g de Grand-Marnier 1 50 g de fruits confits 5 g de beurre 50 g de pistaches (non salées) hachées 50 g d'amandes...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 500 g de vermicelle 500 g de sucre 1 l de lait 250 g de beurre Zeste de citron 1 jaune d'œuf Cannelle moulue Sel PREPARATION 1 - Cuire le vermicelle dans de l'eau bouillante, avec un peu de sel et le zeste de citron. Egoutter....

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 500 g de farine (+ 60g pour le "gravier") 125 de margarine (+ 35 g pour le "gravier") 125 de sucre fin (+ 20g pour le "gravier") 35 g de beurre 1 paquets de sucre vanillé 1 bloc de levure de boulanger fraiche 2 oeufs 125...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 bouchées à la reine 200 g de mirabelles dénoyautées 20 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 30 g de sucre 12,5 cl de Sauternes 1 goutte d'essence de bergamote PREPARATION 1 - Préchauffer le four à 160°C. 2 - Dans une poêle, chauffer...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) Pour les crumbles : 500 g de prunes (+ ou - selon la taille des plats) 40 g de beurre froid 80 g de farine 30 g de pistaches décortiquées non salées 40 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé Pour le dressage : 1 bac de...

INGREDIENTS (pour 8 personnes) Pour la génoise (on peut aussi en utiliser une du commerce) : 5 oeufs 160 g de sucre 155 g de farine 40 g de beurre fondu Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 110 g de sucre en poudre...

INGREDIENTS (pour 8 personnes) Pour le biscuit : 100 g de chocolat noir 65 g de beurre 65 g de sucre 40 g de farine 1 oeuf 65 g de noix Cacao en poudre 1 pincée de levure chimique Pour la mousse : 85 g de beurre 80 g de chocolat au lait 50 g de chocolat...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) Pour la pâte : 130 g de farine 80 g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 3 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de lait 2 oeufs 1 paquet de levure chimique 2 ou 3 pommes 20 g de beurre pour la tourtière...