divers

INGREDIENTS (pour 8 personnes) 1 kg de rhubarbe 1 kg de sucre semoule ou cristallisé 500 g de cerises 2 gousses de vanille PREPARATION 1 - Laver et éplucher la rhubarbe. La couper en petits tronçons. Laver les cerises, les équeuter et les dénoyauter....

INGREDIENTS (pour 10 personnes) 2 kg de prunelles ou prunes dénoyautées 2 kg de sucre cristal 2 bâtons de cannelle PREPARATION 1 - Laver les prunelles, les dénoyauter, les mettre dans une jatte avec les deux bâtons de cannelle. Couvrir avec le sucre cristal....

INGREDIENTS (pour 10 personnes) 1 pastèque de 3 kg 2 oranges bien mûres de préférence sans traitement 500 g de sucre semoule PREPARATION 1 - Couper la pastèque en petits cubes et retirer les graines. 2 - Couper l'orange en cubes et les faire bouillir...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 tablette de pralinoise 15 cl de lait concentré sucré 5 cl de crème liquide PREPARATION 1 - Mettre l'ensemble des ingrédients à chauffer dans un bain-marie. 2 - Bien mélanger jusqu'à ce que la pralinoise soit totalement...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 kg de châtaignes 1/2 litre d'eau 4 cuillères à soupe de sucre de canne complet 2 gousses de vanille 1/2 jus de citron 2 poignées de noix fraîches concassées PREPARATION 1 - Entailler les châtaignes et les faire cuire 5...

INGREDIENTS (pour 3 personnes) 1 kg de rhubarbe (700 g épluchée) 500 g de fraises 500 g de sucre 1/2 verre d'eau Gingembre PREPARATION 1 - Peler la rhubarbe et la couper en petits tronçons. Dans un récipient allant au micro-ondes, mettre la rhubarbe recouverte...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1,7 kg de rhubarbe 250 g d'abricots secs 1,3 kg de sucre 1 sachet de "vitpris" (gélifiant) PREPARATION 1 - Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux. 2 - Coupez les abricots en petits morceaux. Saupoudrez...

INGREDIENTS (pour 1 personne) Environ 2 kg de pommes 1 kg de Gelsuc 600 de sucre cristal Le jus d'un citron 1/2 cuillère à café de cannelle PREPARATION 1 - Laver et couper les pommes en quartiers avec la peau et les pépins. Les mettre dans une grande...

INGREDIENTS (pour 8 personnes) 600 g de nectarines 400 g de mûres 1 jus de citron 1 kg de sucre spécial confiture PREPARATION 1 - Dénoyauter et peler les nectarines. Les couper en petits morceaux. Laver les mûres et les égoutter. 2 - Mettre les fruits...

INGREDIENTS (pour 7 pots) 1,5 kg de cassis 500 g de groseilles 1,8 kg de sucre 20 cl d'eau PREPARATION 1 - Egrapper les fruits et les mouliner. Plonger les pots de confiture dans de l'eau bouillante puis les retourner sur un linge propre. 2 - Mettre les...