Sauce blanche

Publié le par Keloise

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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

 

  • 1/2 l d'eau bouillante
  • 125 g de beurre
  • 45 g de farine
  • Sel et poivre

 

PREPARATION

 

1 - À feu très doux, mettez 40 grammes de beurre et la farine. Mélangez en dehors du feu.

2 - Versez peu à peu l'eau chaude, en tournant vigoureusement.

3 - Salez, poivrez, remettez à feu modéré, tournez sans laisser bouillir.

4 - Ajoutez le reste du beurre en tournant.

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