Sauce aux champignons à la crème et Cognac

Publié le par Keloise

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INGREDIENTS (pour 2 personnes)

 

  • 400 g de champignons
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère de moutarde forte
  • 10 cl de Cognac
  • Beurre ou huile
  • Sel
  • Poivre

 

PREPARATION

 

1 - Faire cuire les steaks dans l'huile ou le beurre et les réserver.


2 - Verser le Cognac dans la poêle bien chaude puis flamberen faisant touner le liquide brûlant jusqu'à ce que la flamme s'éteigne.

3 - Faire cuire les champignons dans la poêle puis ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde et la crème fraîche.

 

4 - Remuer.

5 - Réchauffer les steaks dans le micro-ondes position décongélation. Servir avec des frites et garnir avec du cresson.

Publié dans Sauces

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