Cabillaud sauce moutarde

Publié le par Keloise

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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

 

  • 4 darnes de cabillaud
  • 3 belles échalotes
  • 25 cl de crème fraîche
  • Moutarde
  • Sel et poivre

 

PREPARATION

 

1 - Préchauffer le four à 180°C.

2 - Dans un plat, déposer un nid d'échalotes finement coupées et revouvrir avec les darnes de poisson disposées bien à plat. Saler et poivrer.

3 - Mélanger dans un bol les 25 cl de crème fraîche et la moutarde (1 cuillère à soupe de moutarde pour 3 cuillères à soupe de crème fraîche).

4 - Recouvrir le poisson de cette sauce et mettre au four à 180°C pendant 20 minutes.

Publié dans Viandes et poissons

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