Saumon au chèvre

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

• 2 filets de saumon
• Fromage de chèvre
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Thym
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

PREPARATION

1 - Préchauffer le four sur thermostat 6. Rincer les filets et bien les sécher. Entailler chaque filet à 5 ou 6 endroits et emplir ces fentes de fromage. Etaler une fine couche de moutarde et parsemer de thym. Assaisonner.
Huiler un plat allant au four et y déposer les filets (peau en dessous). Cuire 15 à 18 minutes et servir avec du riz et une salade verte par exemple.