Langoustines flambées au whisky

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 20 grosses langoustines vivantes
• 3 oignons jaunes
• Crème fleurette
• Whisky
• Huile d'olive
• Sel et poivre

PREPARATION

1 - Emincer et faire fondre dans une grande sauteuse les oignons dans l'huile d'olive.

2 - Ajouter les langoustines et faire revenir 5 minutes.

3 - Faire chauffer le whisky.

4 - Ajouter le whisky aux langoustines et faire flamber.

5 - Ajouter la crème fleurette et laisser mijoter 5 minutes.

6 - Saler et poivrer.