Kéloise

INGREDIENTS (pour 6 personnes) Pâte à choux : - 1/4 l d'eau - 60 g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 pincée de sel - 125 g de farine - 4 oeufs Crème au beurre : - 2 dl de lait - 6 oeufs - 200 g de sucre en poudre - 400 g de beurre - 80 g de...

INGREDIENTS (pour 2 personnes) - 8 petits choux - 4 boules de glace vanille - 6 carrés de chocolat noir - 2 cuillères à café de beurre salé - 4 cuillères à café de lait concentré sucré - 4 cuillères à café de lait - Noix de coco râpé PREPARATION 1 - Faites...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) Pour environ 20 à 25 langues de chat : - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 100 g de sucre - 60 g de farine - 60 g de beurre fondu à feu doux PREPARATION 1 - Allumez le four à thermostat 4 (120° C). 2 - Battez rapidement...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) - 2 oeufs entiers - 1 pincée de sel fin - 80 g de sucre semoule - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 50 g de beurre - 1 yaourt nature - 6 cl de Bailey's PREPARATION 1 - Préchauffez le four à 180° C (thermostat...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) Pour 12 muffins : - 200 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 120 g de beurre fondu - 1 yaourt nature - 1 sachet de levure - 200 g de fruits rouges surgelés - 3 cuillères à soupe de sucre roux pour sucrer les...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) Pour environ 60 sablés : - 200 g de beurre mou mais pas fondu - 170 g de sucre en poudre - 270 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe d'eau ou de lait - Parfum au choix : sésame, fleur d'oranger,...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) - 170 g de beurre - 120 g de poudre d'amandes - 4 blancs d'oeufs - 45 g de farine - 140 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION 1 - Mélangez la poudre d'amandes, la farine, le sucre vanillé et le sucre. 2 - Battre...

INGREDIENTS (pour 10 personnes) - 3 blancs d'oeufs à température ambiante - 300 g de sucre en poudre - 120 g d'eau - 1 cuillère à soupe de miel - 20 g de feuilles de gélatine - 1 cuillère à café d'alcool de menthe (ou d'arôme de menthe, voire 5 cl de...

INGREDIENTS (pour 5 personnes) - 2 blancs d'oeufs - 160 g de sucre semoule PREPARATION 1 - Préchauffez le four à 120° C. 2 - Fouettez les blancs d'oeufs sans sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. 3 - Ajoutez 80 g de sucre sans cesser de fouetter jusqu'à...

PREPARATION (pour 8 personnes) - 500 g de farine - 200 g de sucre - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 5 cl d'huile d'olive - 50 ml d'eau de fleur d'oranger PREPARATION 1 - Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez...