Far breton

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 5 gros oeufs
• 3/4 l de lait
• 12 pruneaux
• un peu de rhum ambré

PREPARATION

1 - Dénoyauter les pruneaux.
      Facultatif : faire tremper les pruneaux dans du rhum ambré.

2 - Tout mélanger ensemble.

3 - Même démarche que pour la pâte à crêpes :

4 - Faire une pâte homogene avec la farine, le sucre et les oeufs.

5 - Délayer  tout doucement avec le lait.
      (Facultatif : ajouter une cuillère à soupe de rhum ambré).

6 - Mettre dans un plat à four beurré.

7 - Ajouter les pruneaux.

8 - Faire cuire 1 heure à 180°C.