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44 articles avec plats bis

Rôti de veau aux champignons

Rôti de veau aux champignons

INGREDIENTS (pour 4 personnes) . 1 rôti de veau (1,5 kg) . 500 g de champignons de Paris coupés en morceaux . 1 échalote grise hachée . 1 cuillère à soupe de beurre salé PREPARATION 1 - Mettre l'échalote à revenir dans du beurre dans une sauteuse pendant...

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Rognons de veau aux champignons

Rognons de veau aux champignons

INGREDIENTS (pour 4 personnes) . 2 beaux rognons de veau épluchés . 400 g de champignons coupés en lamelles (champignons de Paris par exemple) . 2 belles échalotes grises hachées menues . Un peu d'huile d'olive . Un peu de persil pour la déco PREPARATION...

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Poulet et tomates au basilic

Poulet et tomates au basilic

INGREDIENTS (pour 4 personnes) . 4 blancs de poulet . 1 kg de tomates fraîches coupées en morceaux . 1 bouquet de basilic haché . 2 cuillères à soupe de ketchup . 2 cuillère à soupe d'huile d'olive PREPARATION 1 - Faire cuire les blancs de poulet dans...

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Poulet aux pois gourmands

Poulet aux pois gourmands

INGREDIENTS (pour 4 personnes) . 4 blancs de poulet . 500 g de pois gourmands (fils enlevés) . 10 feuilles de menthe fraîche . 10 brins de thym frais effeuillés . 5 cl d'huile d'olive PREPARATION 1 - Mettre les blancs de poulet à dorer dans une poêle...

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Poulet aux chanterelles

Poulet aux chanterelles

INGREDIENTS (pour 4 personnes) . 1 blanc de poulet par personne . 500 g de chanterelles lavées et équeutées . 1 bel oignon . 10 cl de vin blanc sec (ou muscadet par exemple) . Quelques brins de thym frais . Un peu de persil plat . 2 cuillères à soupe...

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Poule au pot farcie

INGREDIENTS (pour 6 personnes) . 6 poireaux . 1 coeur de céleri en branches . 2 oignons . 2 clous de girofle . 1 jeune poule de 2 kg environ vidée avec les abattis à part . 1/2 citron . 1 bouquet garni . 1 petit chou vert frisé . 6 carottes . Gros sel...

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Pot-au-feu provençal

INGREDIENTS (pour 6 personnes) . 600 g de macreuse . 1/2 tête d'ail . 6 poireaux blanc et vert séparés . 1 feuille de laurier . 2 branches de thym . 1 oignon piqué de 2 clous de girofle . 3 souris d'agneau . 1 petit os à moelle . 3 tomates en 2 . 6 petites...

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Paupiettes de jambon aux asperges

Paupiettes de jambon aux asperges

INGREDIENTS (pour 4 personnes) . 500 g de chair à saucisse . 300 g de pointes d'asperges vertes . 8 tranches de jambon de pays PREPARATION 1 - Faire cuire la chair à saucisse dans une casserole et bien détacher avec une fourchette. Faire cuire environ...

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Côtes de porc aux haricots verts

Côtes de porc aux haricots verts

INGREDIENTS (pour 4 personnes) . 4 côtes de porc . 500 g de haricots verts épluchés . 10 brins de persil hachés . 1 cube de bouillon de légumes . 5 cuilères à soupe d'huile d'olive PREPARATION 1 - Mettre les côtes de porc à revenir dans une grande poêle...

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