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186 articles avec legumes

Gratin multicolore

Gratin multicolore

INGREDIENTS (pour 3 personnes) 500 g de brocolis frais 8 tomates cerises 3 oeufs 250 ml de béchamel (25 g de beurre, 25 g de farine, 25 cl de lait et de la muscade) 50 g de gruyère râpé 3 tranches de pain (facultatif) Beurre Sel et poivre PREPARATION...

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Pommes duchesse

Pommes duchesse

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 250 g de pommes de terre 1 oeuf et un jaune d’œuf 30 g de beurre ramolli 3 cuillerées à soupe de maïzena 3 cuillerées à soupe de farine 1 bonne pincée de sel et de poivre fraîchement moulu 1 peu de noix de muscade râpée...

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PLeurotes à la tomate

PLeurotes à la tomate

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 500 g de pleurotes 3 oignons 4 cuillère à soupe d'huile 4 tomates 1/2 tasses de bouillon de légume ou de vin blanc sec 2 feuilles de laurier Ssel et poivre 1 citron PREPARATION 1 - Nettoyez les pleurotes en coupant la partie...

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Purée gratinée

Purée gratinée

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 10 pommes de terre Agate 25 cl de lait demi-écrémé (ou entier) 40 g de gruyère râpé Beurre salé 2 bonnes pincées de muscade moulue Gros sel PREPARATION 1 - Epluchez les pommes de terre et plongez-les dans l'eau bouillante...

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Tchaktchouka

Tchaktchouka

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 4 poivrons verts 1 kg de tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 2 branches de thym 6 oeufs Huile d'olive Ssel, poivre, cayenne PREPARATION 1 - Faites griller les poivrons et enveloppez-les aussitôt dans du...

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Pela

Pela

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 kg de pommes de terre 2 gros oignons 1 petit reblochon 50 g de beurre 2 cl d’huile Sel et poivre PREPARATION 1 - Eplucher les pommes de terre et les oignons. Emincer finement les oignons et les faire fondre au beurre dans...

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Pommes de terre forestières

Pommes de terre forestières

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 grosses pommes de terre à chair ferme 200 g de champignons assortis (cèpes, girolles, morilles) 1 échalote moyenne 10 cl de crème fraîche liquide Sel Poivre Ail Persil PREPARATION 1 - Dans une poêle, suer l'échalote hachée,...

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Petits pois façon jardinière

Petits pois façon jardinière

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 kg de petits pois surgelés 150 g de petits oignons grelots surgelés 200 g de lardons fumés 4 ou 5 carottes 1 oignon quelques feuilles de salade 1 bouquet garni Sel, poivre 1 sucre PREPARATION 1 - Dans une cocotte, faire...

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Lentilles à la tomate

Lentilles à la tomate

INGREDIENTS (pour 2 personnes) 1 boîte de lentilles cuisinées 3 tomates bien mûres 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de paprika Sel et poivre Huile d'olive 1 morceau de sucre PREPARATION 1 - Peler et émincer l'oignon. Monder les tomates (les ébouillanter...

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