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186 articles avec legumes

Caponata sicilienne

INGREDIENTS (pour 3 personnes) 2 aubergines 2 oignons 2 branches de celeri 3 poivrons rouges 3 tomates charnues (5 pour moi) Huile d'olive (2 à 3 càs) 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 10 cl de vin blanc 20 olives vertes Sel, poivr 50 g de câpres...

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Quinoa forestier

Quinoa forestier

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 200 g de quinoa rouge et blanc 250 g de champignons de Paris 20 cl de crème fraîche à 3% de matière grasse 1 oignon 1 gousse d'ail Persil ciselé Huile Sel et poivre PREPARATION 1 - Faire cuire le quinoa dans une casserole...

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Piperade

Piperade

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 600 g d'oignons 1,2 kg de piments doux 3 poivrons 3 gousses d'ail 1 bouquet garni 1,5 kg de tomates Huile d'olive Sel, poivre Sucre Piment d'Espelette PREPARATION 1 - Éplucher et couper les oignons. Épépiner les piments...

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Gratin de petits pois et lardons

Gratin de petits pois et lardons

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 boîte 4/4 de petits pois 70 g de beurre 70 g de gruyère râpé 1/4 l de lait 2 cuillères à soupe de farine 150 g de lardons Sel et poivre PREPARATION 1 - Egouttez les petits pois. 2 - Dans une casserole, faites fondre 50...

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Brinzove Halusky

Brinzove Halusky

INGREDIENTS (pour 8 personnes) 500 g de farine légère 500 g de pommes de terre râpées crues 1 ou 2 œufs De l'eau salée 1 cuillère à soupe d'huile 1 petite cuillère de sel 200 g Bryndza (fromage de brebis) ou autre fromage (vache qui rit, roquefort) Un...

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Champignons à l'avocat

Champignons à l'avocat

INGREDIENTS (pour 5 personnes) 660 g de gros champignons plats 2 tomates de taille moyenne, finement coupées 4 oignons de printemps, finement hachés 2 cuillères à soupe de persil finement ciselé 1 gros avocat bien mûr 1 tasse de chapelure fraîche 1/4...

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Gratin de blé aux brocolis

Gratin de blé aux brocolis

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 250 g de blé 400 g de sauce bolognaise 350 ml d'eau 150 g de brocolis 100 g de comté râpé Sel et poivre PREPARATION 1 - Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). 2 - Lavez et coupez les brocolis en petits bouquets. 3 -...

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Pommes de terre au paprika

Pommes de terre au paprika

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 kilo de pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de paprika doux Fleur de sel PREPARATION 1 - Laver les pommes de terre. Les couper en 4 sans les peler. 2 - Dans un grand saladier, mettre...

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