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186 articles avec legumes

Risotto de lardons aux légumes

Risotto de lardons aux légumes

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 g de lardons (ou jambon) 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 petites courgettes 2 tomates 1 oignon râpé 250 g de riz long 1 tablette de bouillon de volaille (ou de légumes) 2 dosettes...

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Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 250 g de riz arborio spécial risotto (on en trouve dans tous les supermarchés) 300 g de champignons de votre choix (girolles, cèpes, champignons de Paris) 2 cubes de bouillon de légumes 1 oignon ou 2 échalotes 10 cl de vin...

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Lasagnes aux légumes du soleil

Lasagnes aux légumes du soleil

INGREDIENTS (pour 8 personnes) 3 courgettes 2 aubergines 2 boîtes de tomates concassées 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 oignon 2 poivrons rouges 3 gousses d'ail Un peu de vin blanc Herbes de Provence Sucre Sel, poivre Huile d'olive 400 g...

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Pommes de terre épicées au four

Pommes de terre épicées au four

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 750 g de pommes de terre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'origan 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de poivre 1 pincée de sel 1 pincée de piment moulu...

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Patatas bravas

Patatas bravas

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 5 pommes de terre 1 tasse de sauce tomate 2 cuillères à café de moutarde Piment de Cayenne en poudre Huile d'olive PREPARATION 1 - Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles. 2 - Les faire frire doucement dans...

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Gratin de champignons

Gratin de champignons

INGREDIENTS (pour 12 personnes) 400 g de champignons 100 g de crème à 30% (environ 4 grosses cuillères à soupe) 2 œufs 90 g de gruyère râpé 2 gousses d’ail 2 noix de beurre 2 cuillères à soupe de persil PREPARATION 1 - Lavez et coupez les champignons...

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Purée de carottes relevée au Roquefort

Purée de carottes relevée au Roquefort

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 400 g de carottes 300 g de pommes de terre 150 g de Roquefort 3 poignées de gruyère râpé 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 verre de lait Sel et poivre PREPARATION 1 - Epluchez les carottes et les pommes de terre....

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Tomates farcies à la polenta

INGREDIENTS (pour 4 personnes) - 4 belles tomates rondes - 80gr de polenta - 100gr de ricotta - 3 cuilléres à soupe de pignons de pin - Sel - Poivre - 1 échalote,parmesan râpé - 1 cuillére à soupe d'huile d'olive - 100gr de jambon blanc - 2 cuilléres...

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Champignons farcis au jambon

Champignons farcis au jambon

INGREDIENTS (pour 3 personnes) 9 gros champignons 20 g de cerfeuil 1 œuf 1/2 tranche de mie de pain 3 échalotes 180 g de jambon dégraissé 4 brins de thym 25 cl de bouillon de viande dégraissé Poivre et sel PREPARATION 1 -Brossez les champignons pour enlever...

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Dranikis

Dranikis

INGREDIENTS (pour 500 personnes) 500 g de pommes de terre 100 g de lardons 1 carotte (50 g) 1 petite botte de menthe (50 g) 1 gousse d’ail 1 œuf 3 cuillères à soupes de farine Epices, sel, huile PREPARATION 1 - Coupez les lardons en petits dés. Faites-les...

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