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186 articles avec legumes

Risotto crémeux au safran

Risotto crémeux au safran

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 250 g de riz spécial "risotto" arborio 1,5 litre d'eau 80 g de parmesan râpé 30 g de beurre doux 1 dose de safran 3 bouillons cubes bio de volaille 2 cuillères à soupe de crème fraîche PREPARATION 1 - Faire bouillir l'eau...

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Lasagnes aux trois fromages

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 12 feuilles de lasagnes 1 boule de mozzarella 1 bûche de fromage de chèvre 250 g de comté 80 g de gruyère râpé 1 kg de tomates 5 cl d'huile d'olive 3 gousses d'ail 2 cuillères à café d'herbes de Provence 50 g de beurre 50...

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Tagliatelles au fromage de chèvre

Tagliatelles au fromage de chèvre

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 400 g de tagliatelles 200 g de champignons de Paris 150 g de bûche de chèvre 30 cl de crème liquide 30 g de beurre 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café de basilic ciselé 4 tranches de jambon cru PREPARATION 1 - Coupez...

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Spaghettis alle vongole

Spaghettis alle vongole

INGREDIENTS (pour 2 personnes) 500 g de palourdes 1 poignée de persil 2 gousses d'ail 5 petites tomates cerises 1 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre 200 g de spaghettis PREPARATION 1 - Bien laver les palourdes en les passant...

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Riz à la japonaise

Riz à la japonaise

INGREDIENTS (pour 2 personnes) 1 sachet de riz thaï ou basmati 2 oeufs battus 1 morceau d'ail 100 g de crevettes roses 30 g de beurre Sel, poivre PREPARATION 1 - Faire cuire le riz selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet. 2 - Cuire les oeufs, brouillés,...

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Risotto à la milanaise

Risotto à la milanaise

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 cuillères à soupe de beurre (ou 3 d'huile d'olive) 1 ou 2 oignons 400 g de riz arborio ou carnaroli 1 l de bouillon de volaille Safran (facultatif) 125 ml de vin blanc 150 g de parmesan 2 cuillères à soupe de beurre PREPARATION...

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Gnocchis au chèvre et aux noix

Gnocchis au chèvre et aux noix

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 400 g de gnocchis 20 cl de crème liquide 1 bûche de chèvre 50 g de cerneaux de noix Sel et poivre PREPARATION 1 - Faire cuire les gnocchis dans l’eau bouillante salée. 2 - Dès qu’ils remontent à la surface, les sortir de...

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Riz à l'égyptienne

Riz à l'égyptienne

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 2 beaux filets de poulet 1 oignon 1 petite boîte de champignons (140 g égouttés) 1 petit sachet de dés de jambon 2 cuillères à soupe d'huile 200 g de riz 35 cl de bouillon de volaille PREPARATION 1 - Faites revenir les filets...

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Risotto à l'ancienne

Risotto à l'ancienne

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 300 g de riz 100 g de lard maigre 1 tranche de jambon épaisse (150 g) 150 g de champignons de Paris 1 carotte 1 oignon 2 tomates 10 cl de vin blanc sec 1 l de bouillon de volaille 75 g de beurre 4 brins de persil Sel, poivre...

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Riz à l'indienne

Riz à l'indienne

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 2 oignons coupés en lanières 300 g de riz basmati 1 poignée de raisins secs 1 cuillère à café de safran (pistils) 2 cuillères à café de gingembre frais haché 5 clous de girofle 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère...

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