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186 articles avec legumes

Pennes provençales

Pennes provençales

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 paquet de pennes 1 boîte de tomates entières 2 oignons 50 g de dés de jambon 1 petite boîte de champignons de Paris 50 g de gruyère 3 cuillères d'huile d'olive 3 pincées de basilic PREPARATION 1 - Eplucher les oignons...

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Spaghettis aux cèpes

Spaghettis aux cèpes

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 200 g de spaghettis 1,5 l d'eau salée 4 gros cèpes 3 cuillères à soupe de beurre 3 gousses d'ail 2 poignées de persil Sel, poivre PREPARATION 1 - Pendant que les spaghettis cuisent, nettoyez les cèpes à l'aide d'un chiffon...

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Riz cantonnais à la réunionnaise

Riz cantonnais à la réunionnaise

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 200 g de riz basmati 200 g de lard fumé découenné (ou 2 saucisses fumées) 200 g de petits pois frais ou surgelés 1/2 botte de persil frais haché (ou 1 petit bol de persil surgelé) 2 oeufs PREPARATION 1 - Commencer par la...

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Lasagnes aux champignons

Lasagnes aux champignons

INGREDIENTS (pour 2 personnes) 250 g de tofu 9 lasagnes précuites 150 g de champignon frais 400 g de tomates 2 oignons 1 gousse d'ail 600 g de sauce béchamel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de parmesan râpé Herbes de provence séchées Muscade...

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Riz à l'orientale

Riz à l'orientale

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 250 g de riz basmati 140 g de petits pois égouttés (1 boîte) 50 g de raisins secs 1 oignon 1 carotte 375 ml d'eau chaude 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de safran 2 clous de girofle Sel, poivre PREPARATION 1...

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Tortilla

Tortilla

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 500 g de farine de blé 130 ml d'eau tiède un peu plus chaude que la main (environ 40°C) 120 ml d'huile d'olive 1 ou 2 cuillères à café rase de sel PREPARATION 1 - Mélangez la farine avec l'huile à la main, puis rajoutez...

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Risotto au curry

Risotto au curry

INGREDIENTS (pour 2 personnes) 120 g de riz (1 verre) 1 carotte 1 oignon (petit) 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe de persil 2 cuillères à soupe d'huile PREPARATION 1 - Couper en brunoise la carotte et l'oignon (en petits dés). 2 - Dans une...

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Pâtes aux cèpes et au foie gras

Pâtes aux cèpes et au foie gras

INGREDIENTS (pour 2 personnes) 150 g de foie gras cru 200 à 250 g de cèpes Des pâtes (j'ai ici des Mafaldines, c'est joli, mais on peut prendre aussi des tagliatelles ou autres) PREPARATION 1 - Nettoyer les champignons puis les couper en gros morceaux....

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Lasagnes à la florentine

Lasagnes à la florentine

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 2 kg d'épinards frais (ou 1,5 kg surgelés) 2 pincées de noix de muscade moulue 20 cl de crème fraîche à 15% de matière grasse 150 g de fromage blanc à 0% de matière grasse 40 g de parmesan râpé 1 cuillère à café d'huile...

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Orancines

Orancines

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 kg de riz Parmesan 2 oeufs battus 1 cuilère à soupe de sauce tomate Pour la farce : Viande hachée Petits pois Mozzarella finement hachée Sel, poivre 2 cuillères à soupe de sauce tomate Pour la friture : 2 oeufs battus...

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