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186 articles avec legumes

Ratatouille

Ratatouille

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron vert et 1 rouge 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni Huile d'olive sel et poivre du moulin PREPARATION 1 - Lavez et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron vert...

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Gratin d'automne

Gratin d'automne

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 300 g de potiron 300 g de pommes de terre 1 oignon 2 œufs 25 g de farine de châtaigne 20 cl de lait de soja Sel et poivre Noix de muscade Gruyère râpé PREPARATION 1 - Eplucher et couper le potiron et les pommes de terre,...

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Gratin de pommes de terre au Roquefort

Gratin de pommes de terre au Roquefort

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 200 g de Roquefort 75 g de beurre 1 litre de lait concentré non sucré 6 jaunes d'oeufs 4 cuillères à soupe de crème épaisse 1 oignon 4 gousses d'ail 2 brins de thym sel, poivre PREPARATION...

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Pommes de terre paysannes

Pommes de terre paysannes

INGREDIENTS (pour 4 personnes) Bacon ou lardons Fromage râpé 4 grosses pommes de terre Oignon Poivron Beurre Sel, poivre PREPARATION 1 - Faire cuire les pommes de terre à l'eau, sans les éplucher. Pendant ce temps, faire revenir le bacon coupé en petites...

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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 courgettes 3 gousses d'ail 1 aoignon 3 oeufs 60 g de parmesan 10 cl de crème liquide 10 cl de lait sel et poivre PREPARATION 1 - Faites dégorger les courgettes coupées en lamelles de 2 cm avec du gros sel pendant 1 heure...

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Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

INGREDIENT (pour 7 personnes) 2 kg de pommes de terre 1 gousse d'ail 35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse) 35 cl de lait PREPARATION 1 - Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser...

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