Kéloise

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 250 g de farine 1 pincée de sel Un filet d'huile d'olive Une dizaine de lardons Une dizaine d'olives noires à la grecque 1 petit oignon 20 g de levure fraîche de boulanger 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 20-25 mini croustades (petits godets de 1,5 cm de haut à la farine de blé) 100 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy 1 tranche de saumon fumé 1 cuillère à soupe de ciboulettes fraîches ciselées 5 baies moulues PREPARATION...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) Pour environ 30 à 40 petits sablés : 100 g de Roquefort 100 g de farine 80 g de beurre 1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur (pour le côté sablé) PREPARATION 1 - Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) Une pâte feuilletée achetée en grande surface 6 saucisses de strasbourg Des amandes entières émondées Ketchup PREPARATION 1 - Découper les saucisses de Strasbourg en 3 tronçons égaux. 2 - Dérouler la pâte feuilletée et y...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 5 feuilles de brick 400 g de saumon fumé 3 cuillères à soupe de crème épaisse Beurre fondu Oeufs de poisson Aneth frais PREPARATION 1 - Coupez les feuilles de brick en 4 triangles. Badigeonnez-les de beurre et roulez-les...

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 pâte feuilletée 4 à 6 saucisses de Strasbourg 1 cuillère à soupe de moutarde 60 g de beurre 20 g de fromage râpé PREPARATION 1 - Etaler la pâte feuilletée sur une épaisseur de 3 mm environ. Etaler de la moutarde avec le...

INGREDIENTS (pour 2 personnes) 150 g de concombre 1 tomate 1 à 2 portions de vache qui rit ou autre fromage frais (Saint-Morêt,…) Sel, poivre 1 pincée d’ail en poudre 1 cuillère à café d’herbes de Provence 1 petite cuillère à café de vinaigre balsamique...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 2 avocats moyens et mûrs 1 cuillère à soupe de crème fleurette 1 citron jaune 1 citron vert 1 oignon blanc Piment de Cayenne PREPARATION 1 - Pelez et hachez fin l'oignon. 2 - Pressez les citrons. Retirez la peau des avocats...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 pâte feuilleté de bonne qualité 100 g de fromage râpé 3 tranches de jambon PREPARATION 1 - Étaler la pâte feuilletée, puis parsemer la de gruyère râpé. Répartir par-dessus le jambon. 2 - Rouler la pâte comme pour des palmiers...

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 6 portions de Vache qui rit 1 concombre 2 tranches de jambon blanc 1 cuillère à soupe de crème de soja Ciboulette Sel et poivre Cumin PREPARATION 1 - Peler le cocombre et le râper avec une grosse grille. L'égoutter et le...