Verrines groseilles, ananas et coco

Publié le par Keloise

INGREDIENTS (pour 6 personnes)

 

. 400 g de groseilles équeutées et lavées

. 1 petit ananas pelé et coupé en petits dés

. 350 g de mascarpone

. 1 cuillère à café de sucre glace

. 80 g de noix de coco râpé

. Noix de coco râpé pour la décoration

 

PREPARATION

 

1 - Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le sucre glace et les 80 g de noix de coco râpée.

 

2 - Dresser chaque verrine avec une couche d’ananas, puis une couche de mélange mascarpone-coco et terminer par une couche de groseilles.

 

3 - Décorer chaque verrine avec une pincée de noix de coco râpée.

 

 

 

 

 

 

 

 

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