Tuiles de parmesan à la ciboulette

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 150 g de parmesan
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de ciboulette

PREPARATION

1 -  Râpez finement le parmesan. Lavez, séchez et hachez la ciboulette. Dans un saladier, mélangez le parmesan, 2 cuillères à soupe de ciboulette et la farine.

2 - Faites chauffer une petite poêle à feu moyen sans matière grasse. Saupoudrez légèrement de parmesan et laissez fondre 2 à 3 minutes environ. Dès que le fromage commence à se colorer, retirez la tuile à l'aide d'une spatule fine et posez-la sur une bouteille pour lui donner une forme courbe.
Servez froid.