Sauce au yogourt frais

Publié le par Keloise

INGREDIENTS

 

. 1/2 tasse de concombre anglais non pelé, râpé

. 1/4 à thé de sel

. 1 tasse de yogourt nature faible en gras

. 1 gousse d'ail émincée

. 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ou de persil haché

 

PREPARATION

 

1 - Mêler le concombre et le sel dans un petit bol. Laisser reposer 10 minutes.

2 - Verser dans une passoire. Essorer le concombre jusqu'à ce qu'il ne dégorge pratiquement plus, puis le remettre dans le bol.

 

3 - Ajouter les 3 derniers ingrédients. Remuer délicatement. Couvrir.

4 - Réfrigérer 1 heure pour que les goûts se mêlent bien.

Publié dans Sauces bis

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