Salade fraîcheur à l'italienne

Publié le par Keloise

salade fraîcheur à l'italienne.

 

INGREDIENTS (pour 1 personne)

 

. 2 poignées de roquette

. 6 tomates cerises

. 1 petit morceau de ricotta

. 6 copeaux de tomates séchées

. Copeaux de parmesan

. Quelques feuilles de basilic

. Gros sel du moulin au basilic

. Poivre vert

 

Pour la vinaigrette :.

 

. 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

. 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

. 1 cuillère à café de moutarde

. 1 filet de jus de citron

 

PREPARATION

 

1 - Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Réservez.

 

2 - Disposez les feuilles de roquette dans un saladier et mélangez-les avec la vinaigrette. Coupez les tomates en 2 et mettez-les sur la salade, ainsi que les tomates séchées, les morceaux de ricotta, le parmesan en copeaux et les feuilles de basilic. Salez et servez.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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