Saint-Jacques à la truffe

Publié le par Keloise

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

 

 

. 4 grosses noix de Saint-Jacques

. 1 belle truffe coupée en tranches un peu épaisses, prendre 4 tranches

. Un peu de beurre

 

PREPARATION

 

1 - Inciser les noix environ au milieu de la hauteur de la noix et mettre une tranche de truffe à l'intérieur de la noix.

 

2 - Mettre le beurre à chauffer dans une poêle à très fort.

 

3 - Quand le beurre commence à roussir, faire revenir les noix dans la poêle environ une minute par face.

 

4 - Servir.

 

 

 

 

 

 

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