Rôti de porc fermière

Publié le par Keloise

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INGREDIENTS (pour 6 personnes)

 

  • 1 rôti de porc d'1 kg environ
  • 2 oignons
  • 200 g de chamipgnons
  • 1 petite barquette de lardons
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 verre de vin blanc
  • 300 g de carottes
  • Sel, poivre

 

PREPARATION

 

1 - Faites revenir les oignons dans un peu d'huile. Ajoutez les lardons et la viande piquée à l'ail. Faites la dorer.


2 - Déglacez avec un verre de vin blanc et un verre d'eau, salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes.

3 - Epluchez les légumes et disposez les autour du rôti.

4 - Faites cuire encore 1 heure à feu doux et couvert.

Publié dans Plats

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