Râpée de chou rave aux pommes

Publié le par Keloise

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

 

. 600 g de choux rave

. 2 pommes vertes type Granny-Smith

. 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

. 6 cuillères à soupe de vinaigrette à l'huile d'olive au citron

. Sel

. Quelques feuilles de coriandre frais

 

PREPARATION

 

1 - Eplucher et râper les choux

2 - Eplucher la pomme verte et la tailler en fines lamelles
3 - Mélanger pommes et choux, ajouter la moutarde à l'ancienne et la vinaigrette.
4 - Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
5 - Ajouter les feuilles de coriandre haché.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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