Quinoa forestier

Publié le par Keloise

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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

 

  • 200 g de quinoa  rouge et blanc
  • 250 g de champignons de Paris
  • 20 cl de crème fraîche à 3% de matière grasse
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Persil ciselé
  • Huile 
  • Sel et poivre

 

PREPARATION

 

1 - Faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

2 - Couper l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans l'huile.

3 - Ajouter les champignons coupés en lamelles, puis le persil et l'ail coupé en morceaux. Saler et poivrer.

 

4 - Quand les champignons sont cuits, ajouter la crème, puis le quinoa. Servir aussitôt.

Publié dans Légumes

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