Pommes de terre au four à la Mozzarella et jambon

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 4 grosses pommes de terre 
• 4 petites tranches de jambon cuit
• 125 g de Mozzarella
• Crème liquide (facultatif)
• Beurre 
• Sel, poivre

PREPARATION

1 - Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les pommes de terre, les essuyer. Enrouler chaque pomme de terre dans du papier aluminiun, les poser sur la plaque du four et les mettre à cuire pendant 40 minutes environ (selon leur grosseur). La lame d'un couteau doit s'enfoncer facilement au centre au terme de la cuisson.

2 - Couper la Mozzarella en tranches et le jambon en morceaux.

3 - Ouvrir le papier aluminiun, couper les pommes de terre en trois ou quatre sans aller jusqu'au bout de façon à ce que les morceaux restent attachés à la base.

4 - Glisser une tranche de Mozzarella et du jambon cuit. Saler, poivrer, parsemer quelques noisettes de beurre sur chaque.