Petit salé aux lentilles

Publié le par Keloise

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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

 

  • 1 petit salé
  • 250 g de lentilles
  • 5 carottes
  • Thym
  • Laurier
  • Romarin
  • Oignons
  • 3 clous de girofle

 

PREPARATION

 

1 - La veille au soir : faire tremper les lentilles (si c’est spécifié sur l’emballage) et faire tremper aussi le petit salé dans un saladier plein d’eau.

2 - Placer dans une grande cocotte rempli d’eau froide à hauteur : l’oignon épluché piqué des clous de girofle, thym, laurier, romarin et la pièce de petit salé. Laisser cuire à feu doux 2 heures.

3 - 30 minutes avant la fin de la cuisson : ajouter lentilles et carottes en morceaux. Saler au dernier moment.

Publié dans Plats

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