Oeufs brouillés aux tomates

Publié le par Keloise

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

 

. 6 oeufs

. 2 tomates

. 1 oignon émincé

. 1 poivron rouge

. 5 g de persil haché

. 5 g d'herbes de provence en poudre

. 5 cl d'huile d'olive

. Sel

. Poivre du moulin

 

PREPARATION

 

Dans une poêle, faites fondre l'oignon émincé avec l'huile d'olive, ajoutez les tomates coupez en fins morceaux ainsi que le poivron coupé en lamelles. Faites cuire 5mn. Ajoutez les herbes de provence, le persil finement haché, salez et poivrez, ajoutez les oeufs et brouillez-les. Servez une fois les oeufs cuits.

 

 

 

 

 

Publié dans Hors d'oeuvres bis

Commenter cet article