Muffins à la banane

INGREDIENTS (pour 12 personnes)

     Pour 12 ou 15 muffins

- 3 bananes bien mûres

- 1,5 tasse de farine (ou moitié farine, moitié Maïzena) (1 tasse = 250 ml)

- 1 tasse de sucre

- 1/2 tasse de beurre fondu ou très mou

- 1 oeuf

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café de muscade

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 cuillère à café de vanille

PREPARATION

1 - Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

2 - Ecraser les bananes.

3 - Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, l'oeuf, le beurre et mélanger. Ajouter un peu de lait si le mélange est trop épais.

4 - Ajouter le mélange aux bananes écrasées.

5 - Ajouter la vanille, la muscade et la cannelle. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

6 - Remplir les moules à muffins.

7 - Mettre au four pendant 20 minutes à 180° C (thermostat 6).

8 - Sortir du four.