Moules de bouchot au pineau des Charentes

Publié le par Keloise

 

Moules de bouchot au pineau des Charentes

 

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

 

. 1 kg de moules de bouchot

. 10 cl de pineau des Charentes

. 1 échalote grise hachée

. 1 bouquet garni (thym, persil, laurier)

 

PREPARATION

 

1 - Laver et nettoyer les moules et les mettre dans une grande casserole sur feu doux avec le pineau, l'échalote et le bouquet garni.

 

2 - Faire cuire 5 minutes à couvert le temps que les moules s'ouvrent.

 

3 - Retirer le bouquet garni. Servir avec le jus des moules. Prévoir du pain pour saucer la sauce.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article