Madeleines de thon à la tomate
INGREDIENTS (pour 20 madeleines)
- 180 g de thon
- 50 g de concentré de tomates
- 60 g de crème fraîche à 5 % de M.G.
- 90 g d'emmental râpé
- 4 oeufs
- 2 pincées d'herbes de Provence
- Sel et poivre
PREPARATION
1 - Préchauffer le four à 220°C.
2 - Battre les oeufs dans un saladier. Y ajouter la crème fraîche, le fromage, le concentré de tomates, le thon et les herbes de Provence. Saler et poivrer.
3 - Verser la préparation dans des moules à madeleines.
4 - Enfourner à 220°C pendant 15 minutes.