Gratin de pêches aux framboises
INGREDIENTS (pour 2 personnes)
. 100 g de framboises
. 1 grosse pêches
. 1/2 d'oeuf
. 1 cuillère à café d'édulcorant
. 1 cuillère à café de farine
. 100 ml de lait écrémé
. 10 g de beurre allégé
. Cannelle
. Noix de muscade
. Sel
PREPARATION
1 - Eplucher la pêche et la couper en 2 dans le sens de la longueur, la disposer dans 2 plats à gratin individuels avec les framboises.
2 - Battre l'oeuf, l'édulcorant, le sel, ajouter le beurre ramolli au préalable avec une fourchette.
3 - Incorporer le lait et verser ce mélange sur les fruits, saupoudrer de cannelle et de noix de muscade.
4 - Cuire 35 minutes à four chaud à 150 °C.