Entremets à l'amande

Publié le par Keloise

 

INGREDIENTS (pour 5 personnes)

 

. ½ litre de lait d’avoine

. 2 cuillères à soupes de purée d’amandes complètes

. 4 cuillères à soupe de sirop d’agave

. 1 cuillère à café d’arrow root

. 1 sachet de 4g d’agar agar

 

PREPARATION

 

1 - Mélanger le lait d’avoine, l’arrow root, l’agar agar. Mettre sur le feu, ajouter le sirop d’agave et amener jusqu’à légère ébullition. Maintenir ainsi 2 ou 3 minutes. Le mélange va épaissir très légèrement.

 

2 - Verser dans des ramequins individuels et placer au frais 1 ou 2 heures.

 

 

 

Publié dans Dessert ter

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