Duo de pommes de terre/tomates

Publié le par Keloise

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

 

. 200 g de pommes de terre

. 200 g de tomates

. 100 g d'oignons

. Bouquet garni

. Safran en poudre

. Sel

. Poivre

 

PREPARATION

 

1 - Couper les pommes de terre et les tomates en lamelles très fines pour faciliter

la cuisson.

 

2 -  Emincer finement l'oignon.

 

3 -  Disposer dans un plat allant au four une tranche de pomme de terre, une d'oignon et une de tomate en les intercalant pour varier les couleurs.

 

4 -  Mouiller avec du safran en poudre dilué dans de l'eau.

 

5 - Cuire à 200 °C au four, 30 minutes à couvert puis 15 minutes à découvert.

 

 

 

 

 

 

Publié dans Légumes bis

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