Douceur de pommes de terre au camenbert

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 4 pommes de terre 
• 3 tranches de jambon de Paris
• 1/2 camembert
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• Persil 
• sel et poivre

PREPARATION

1 - Mettre les pommes de terre à cuire pendant 5 minutes dans l’eau bouillante (pour réduire le temps de cuisson au four).

2 - Couper en morceaux les tranches de jambon.

3 - Couper en lamelles le camembert.

4 - Dans quatre ramequins, étaler une couche de pommes de terre, puis le jambon coupé en morceaux et enfin 2 lamelles de camembert.

5 - Dans un bol, mélanger le lait et les oeufs. Saler et poivrer.

6 - Verser sur les ramequins le mélange oeufs-lait.

7 - Remettre une couche de pommes de terre sur le dessus des ramequins.

8 - Déposer 2 lamelles de camembert par dessus. Poivrer et parsemer de quelques brins de persil.

9 - Cuire au four à 220°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.