Doodh

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 1 l de lait
• 130 g de pistaches
• 20 filaments de safran
• 4 clous de girofle
• Cannelle en poudre
• 3 cuillères à soupe de miel

PREPARATION

1 - Décortiquez les pistaches et les concassez grossièrement.

2 - Versez le lait dans une casserole. Parsemez de safran, ajoutez les clous de girofle et poudrez de cannelle. Portez à ébullition en remuant. Sortez du feu et laissez infuser

3 - Pendant ce temps, mettez le miel au fond d'un carafon en verre. Enlevez les clous de girofle.

4 - Versez le lait sur le miel, mélangez jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.

5 - Pparsemez de pistaches et servir