Coupe bigoudenne
INGREDIENTS (pour 1 personne)
- 1 pêche
- 1 tranche (ou 1 boule) de glace à la vanille
- 1 cuillère à soupe de coulis de framboise
- 1 cuillère à soupe de crème pralinée
- 1 cuillère à café de chocolat noir fondu
- 1 cuillère à café de Chantilly
- 1 pincée d'amandes effilées
PREPARATION
1 - Couper la pêche en 2, la denoyauter puis la pocher 5 minutes dans un sirop léger et laisser refroidir.
2 - Répartir harmonieusement sur une asiette : la pêche, la glace, la crème pralinée et le coulis de framboise.
3 - Décorer la pêche avec la Chantilly et la glace avec le chocolat fondu.
4 - Saupoudrer d'amandes effilées, agrémenter éventuellement d'une gaufrette "éventail".