Confiture de noix de coco

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• Un paquet de noix de coco râpée
• Sucre roux
• Beurre
• Lait
• Extrait et gousses de vanille

PREPARATION

1 - Mettre le coco et le sucre à sec dans une casserole à fond épais. Chauffer sans laisser brûler.

2 - Ajouter la vanille, une noix de beurre et un demi verre de lait. Cuire à feu très doux jusqu'à ce que le coco soit caramélisé.